La raccolta dei campioni è solitamente abbreviata come campionamento, che è un modo di campionamento e un metodo di ricerca scientifica. Il cosiddetto campionamento si riferisce al prelievo di una parte dei campioni rappresentativi dall'intera partita di prodotti ispezionati per l'analisi e la prova. Il campionamento è il primo compito dell'analisi degli alimenti.
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